液氮速冻机在市场的应用是越来越广泛， 想要找到适合自己的设备，要先对其有一定的了解，便于你挑选。下面一起来认识下这款设备吧。
液氮速冻机的速冻解决方案是在*基于操作快速、便捷地的设计理念上制造成，其易于使用的PLC控制系统及其预存菜单功能，为速冻食品生产提高产能并减少人手提供了可能。而液氮速冻机快速的设备安装以及灵活便捷的产品换线，又为加快您产品上市的时间创造了条件。
液氮速冻机为隧道式，保温板为聚氨脂泡沫保温层，双面不锈钢面板，物料传送为不锈钢网带，由调速电机驱动，设备可升降，在维护、清理时可升高。隧道由预冷段、喷淋段、均温段构成。预冷段主要是使物料适度预冷，以充分利用液氮汽化后的显热，并避免深冻时温差过大，使较厚的物料出现裂纹倾向；喷淋段是在液氮罐的压力下，通过喷嘴向物料表面直接喷淋液滴，进行快速冻结，均温段使物料表面未*汽化的液滴得以充分汽化。汽化的低温氮气由排气风机抽出，物料在不锈钢网带上与低温氮气通过风机搅动和排汽风机抽吸，进行逆流换热。速冻1kg食品，液氮消耗量为0.6—1kg之间，视物料品种和大小不同而异，氮在空中含量75％，液氮一般是制氧的副产品，气化后还原于大气，对环境无污染。由于冻结时间短，而且主要靠液氮直接汽化换热，因此冻品干耗较用风冷方法小得多。目前，在国外液氮冻结法已广泛应用于海产品、整鱼、肉饼、分割肉、馅饼、汉堡包等调理食品以及冰淇淋硬化等领域。
液氮速冻机还有以下优势。
1、速冻时间短，空箱状态下，液氮速冻机5分钟就可以达到-196度。
2、保鲜时间长，相较于常规冷冻方法，液氮速冻机速冻的食品保鲜时间更长。
3、食品质量好，通过液氮速冻机速冻的食品能在很大程度上保持食品原有的色、香、味。
4、在超低温环境下，可以杀死细菌，抑制细菌再生，卫生又环保。
5、液氮速冻机在速冻过程中可以减少干耗，为客户争取更大的利润空间。
6、占地面积小。
7、后期维护简单方便。
以上这些内容就是小编对液氮速冻机的介绍，后期还会有更多的，希望大家多多关注下。
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