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食用油充氮保鲜

食用油充氮保鲜

简要描述:食用油充氮保鲜是通过自动化系统准确的控制,可以置换出里面的有害气体,从而对密封环境内的食品进行质量的保护。

更新时间:2021-01-12

所属分类:充氮保鲜

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食用油充氮保鲜近年因消费者志向安全“天然品”,企业将应顺趋向添加天然抗氧化剂,但目前相应成本较高。包装食用油时若通过高浓度氮气以降低氧气浓度,可减少食用植物油与氧气接触,从而延缓氧化酸败,也是抗氧化重要措施。因为很多生物的生长都是需要氧气的,充入氮气后,可以排除袋中的氧气,减慢氧化作用,减少了氧气生存的基础没有了,同时,氮气是一种很不活泼的物质,在常温、常压下绝大多数物质都与它不会发生反应。
食用油装罐完毕后向瓶中充入氮气,使瓶内的空气和食用油内氧气被置换出来,然后压盖密封,这样一方面使得瓶内氧化食用油的氧气残留非常低,食用油没有可供反应的氧气源;另一方面,氮气在瓶的顶空部分形成了氮封,阻隔了氧气与食用油的接触,达到了保护食用油,防止食用油氧化的效果,同时可以避免人工抗氧化剂的使用给人体健康造成的隐患。

食用油充氮保鲜该设备通过自动化系统准确的控制,将一定量的液氮注入到容器中,及时的密封容器。可以再容器内形成正压保护,防止容器产生凹坑现象、保护容器内物质免受挤压发生损坏;在食品方面还可以置换出里面的有害气体,可以对密封环境内的食品进行质量保护。果汁充氮保鲜无罐无充间隔加注方式,减压液氮耗费,降低运营成本。

 

 

 



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