液氮低温箱帮我们保住了食品的新鲜

　　随着液氮低温箱技术的发展和试验手段的完善，人们对深冷处理的研究逐步深入，研究范围现已从制铁延伸到铜台金、粉末冶金、铝合金及其它非金属材料。应用行业遍布于五金、航空航天、工具、摩擦偶件、模具、精密加工、纺织、量具、汽车等诸多领域。

　　液氮低温箱的技术特点：

　　1、卫生上等的速冻食品经过低温速冻处理，不仅大限度地保持了食品本身的色泽、风味以及营养成分，更能抑制微生物的生长繁殖，从而保证了食品食用的安全。

　　2、营养合理，比如速冻调理食品配料的时候，通过原料的不同搭配来控制脂肪、热量以及胆固醇的含量，来适应消费者的需求。

　　3、速冻食品品种繁多，主要有4大类。速冻畜禽食品、速冻水产品、速冻果蔬食品以及速冻调理食品。这四大类有三千多个品种，从副食到主食，从小吃到盘菜，可以说样样俱全，这也是任何一种其他食品都无法达到的，当然这也为不善于烹调，又想品尝到美味佳肴的消费者提供了方便。

　　4、速冻食品食用方便，既可以调节季节性食品的供需平衡，又可以减轻家务劳动，减少城市的垃圾，非常保护环保。

　　5、与成本较低的罐头食品相比，速冻食品更具有口味鲜美，能耗低等优点，从制作工艺看速冻食品要比罐头食品能耗降低了30%左右。

　　很多人会问制作冷冻食品的原料是新鲜的吗？

　　冷冻食品中用到的蔬菜、肉类等生鲜原料一般都是就近的农场或者种植基地提供的，收获之后直接配送到冷冻食品加工厂，从采摘到冷冻的时间很短，并且正规的冷冻加工厂会对食品的品质进行检测，确认合格后清洗干净才用于加工。

　　食品冷冻后，营养流失多吗？

　　经过液氮低温箱处理的加工食品，营养流失很少。另外，在零下18℃恒温条件下储存，可以使食品的营养价值保持在理想状态。