深冷箱是一款采用液氮制冷的快速冻结设备，使用液氮作为冷源，快速又经济地实现了食品的冷冻或冷却。决定液氮冷冻机价格的主要因素就是看规格，不同大小价格也是不一样的，然后再在相同规格的基础上来看价格。
目前，市场上深冷箱价格千差万别，如果很便宜，可要留个心眼了，通常有这三个原因。
1、小作坊式厂家生产的产品，小作坊一般没有办理相关生产许可证，也没有获得相关卫生批件，手续省略了一大堆，成本自然也省了很多。另外，这样的产品只是组装机器，大多没有什么技术，原材料更是什么便宜用什么，根本不会考虑产品质量问题。因此，生产成本很低，销售到顾客手中价格自然也低，选择这样的产品质量、售后自然都没有保障。
2、外壳材料简单，更有甚着可能是塑料。这种冷冻设备虽然外观看上去并没有什么区别，但是工作使用时却是千差万别，不但冷冻效果差，而且不耐用。
3、低劣残次产品。有的小厂家会选择一些低劣材料或在生产的过程中偷工减料，导致产品质量不合格，这样的低劣残次产品会通过B2B等途径，以低价销售给一些想要贪便宜的人，在使用过程中的不会有好的体验，也没有安全保障。
速冻菜较好地保持其色泽、风味和营养成分，可长期储存，食用方便。在食用前一般需要解冻或部分解冻，使冰晶融解，蔬菜恢复新鲜状态后再烹调。解冻的过程要快，可放在电冰箱的冷藏柜内或冷水中或室温下解冻，一经解冻应立即烹调，不要解冻后长时间搁置，更不要在解冻后再行冻结贮藏。
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